孕婦可以吃開心果嗎

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孕婦可以吃開心果嗎

我們從開心果的營養成份可以看出,開心果果仁中富含豐富的脂肪、維生素、糖、無機鹽、蛋白質、葉酸、礦物質、鈣、納、鐵等營養物質。具有潤暢通便、助排毒、溫腎暖脾、調中順氣、防治貧血、浮腫等功效。這些營養成分對孕婦和胎兒都有好處,但是,開心果有較多的脂肪,所以孕婦食用開心果也不能過量哦。

孕婦可以吃開心果嗎

我國醫學認為,開心果性味辛、溫,無毒,有健脾壯腰、補腎強筋之功效,能治諸痢腰冷、陰,腎虛弱、面板腫癢、內外出血等症。孕婦多吃開心果好處多多。

開心果蛋白質含量約佔20%,糖約佔15%-18%,還含有豐富的脂肪、維生素、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等數十種礦物質元素,這些營養索和有效成分都是人體所必需的營養物質。

開心果含有大量維生素E等成分,有抗衰老的作用,能夠增強體質。由於開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助於孕婦排出體內的毒素,預防妊娠便祕。同時其含有葉酸,而葉酸是懷孕期間孕婦不可缺少的營養物質,所以常吃些開心果,還有助於孕婦葉酸的補充。

開心果所含豐富的礦物質能調節多種生理功能,也是合成體抗氧化素的關鍵元素,有抗癌抗衰老的功效。開心果中的精氨酸含量豐富,可提高機體抗瘧疾的能力,它富含的維生素E,除了能抗衰老,還有增強體質的作用。

一直以來,開心果被歸類為脂肪類食品,它所含的油脂雖然多,但多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸有利於提高血清中高密度脂蛋白的含量,所以對於防治動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓有奇效。

孕婦可以吃開心果嗎

作為高營養食品開心果,據瞭解,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。

但是開心果的種仁含油率高達45.1%。它豐富的油脂,為孕婦提供了潤腸通便的作用,有助於機體排毒。另外,開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

孕婦可以吃開心果嗎

開心果雞肉沙律

材料:開心果仁3/4杯,無核青葡萄4兩,酸乳酪1/2杯,雞胸肉1/2斤,檸檬汁2茶匙,新鮮薄荷葉2塊,綠葉菜數塊,蔥2兩,鹽,胡椒粉適量。

做法:

1、開心果炒熟研碎,葡萄洗淨分半,雞肉洗淨煮熟切條,薄荷葉、蔥切碎。

2、先將雞肉、葡萄、半杯開心果仁、蔥拌勻,再將剩下的開心果加酸乳酪、檸檬汁、薄荷葉拌勻,放入雞肉等用料及鹽、胡椒粉攪拌,盛在墊有綠菜葉的碟裡即可。


開心果腰果蜜柚雜蔬沙拉

材料:開心果30粒、蜜柚隨意、紅腰豆1大勺、生菜心2小顆、胡蘿蔔丁、甜玉米粒、甜豌豆3大勺

做法:

1、準備好所需食材,開心果剝殼,生菜清洗控幹,蜜柚去皮掰成小塊,紅腰豆瀝乾水分備用。

2、鍋中清水燒開,放入胡蘿蔔丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水斷生退冰。

3、焯過水的蔬菜丁瀝乾水分放在大碗中。拌沙拉首選木碗哈,不會被液體腐蝕。

4、放入瀝乾水的紅腰豆,紅腰豆的口感非常綿軟,很喜歡。

5、增加一些溼潤多汁的口感,我選了蜜柚。

6、沙拉醬放在碗中,加入1小勺濃縮橙汁。

7、拌勻後調製成橙味沙拉醬。

8、把橙味沙拉醬淋在沙拉食材中拌均勻後,加入開心果。這樣可以很好的保留開心果乾燥脆口的口感。食用之前再加入沙拉醬,這樣味道才新鮮。

雖然人們常說多吃孕期開心果,能夠健腦,對胎兒是有利的,但是嘴饞的孕媽咪還是要控制自己的食慾,畢竟吃太多開心果容易上火,對孕婦的身體不好。